简介
两头尖尖的粗米苔目，吸饱正当季的樱花虾汤汁后，充满虾香，口感QQ，粉芯也很滑，不会像吃了一团粉。米做的粉跟海味特别搭。因怕油多及油葱味过强，只用一点油爆香红葱头便好。 JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen
做法
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米苔目买回来如果两天内吃，可冷藏，要放更久需冷冻。
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鸡蛋打均匀后放平底锅煎成蛋皮，切条。韮菜洗净切段。
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红葱头切碎。平底锅下油中火爆香红葱头，下樱花虾。
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加入粗米苔目、倒进酱油翻炒至米苔目裹上酱油，加高汤，转小火翻炒至汤汁快被米苔目吸干。试试味道，可加点盐巴调味。
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加入韮菜及蛋皮炒几下便可移到盘子。可随意加点辣椒酱拌著吃。
