简介
小时候常常在家附近的铁板烧店吃得一道料理 因为除了蛋类，这道菜在10多年前该店算是第2便宜的，常常就点了一份跟一碗白饭就很满足，长大后该店撤掉，便着手自己找寻那份味道。
做法
1、洋葱先泡水，去头去尾在剥开外皮，比较不会熏到眼睛不舒服，也比较方便拨开。之后再把洋葱切丝香菇也在这时候同时进行切片动作。
2、奶油先入锅燠热，让锅中均匀的布满，就可以放入洋葱爆香。
3、紧接着放入香菇去翻炒，约略3分钟左右让香菇有足够时间吸收掉奶油。
4、在依照个人喜好咸度加入素蚝油，一方面也是替香菇上色增添整体进食欲。最后再洒点黑胡椒翻炒就可以上桌了。
